
Carte été
Découvrez notre carte élaborée spécialement pour la saison estivale ! Nous travaillons uniquement avec des produits frais, cela peut donc entraîner des ruptures, merci de votre compréhension.
Nos formules
Entrée + Plat + dessert : 18,50 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 16,50 €
Plat unique 14.00€
Entrée
Salade des Cascades (salade, noix, crudités, dés de truite fraîche des hautes Pyrénées)
Plat
Confit de canard du Gers IGP
Ou
Truite entière des Hautes-Pyrénées
Dessert
Fromage blanc
Ou
Deux boules de glaces (Artisan Glacier)
Menu de l’ourson (enfant) 8,50 €
Sirop BIO (grenadine, menthe, citron)
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Pavé de truite ou Steak haché ou Manchon de canard IGP
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Glace 2 boules (Artisan Glacier)
Les Grandes Salades
Découverte de glace salées d’un maître artisan
Gaudí :
Salade, crudités, gaspacho, jambon con tomate , chipirons, graines de tournesol, sorbet poivron-piment d’espelette……………………………17.50 €
Mona Lisa :
Salade, crudités, tartare de tomate mozzarella di Buffala, toast de tapenade, pignon de pin, riz pilaf aux cèpes, sorbet melon……………………………………..……………16 €
Atout Canard :
Salade, crudités, toast de foie gras poêlé, magret grillé IGP, brochette de cœur de canard, manchon de canard IGP, pommes miettes, glace foie gras .………………….23€
Les cascades :
(Truite fraîche des Hautes Pyrénées)